Vivre au naturel Recettes bien-être, santé, beauté, phytothérapie, plantes médicinales
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Purification ayurvédique - Dîner - Moong Dal apaisant Les haricots Moong sont la star de ce plat détoxifiant. Il possède des propriétés antioxydantes et est très riche en protéines. Faites-vous plaisir tout en renforçant le système immunitaire, en nettoyant...
Dans toute la cuisine asiatique, les légumes occupent une grande place, surtout lorsqu'ils sont sautés. Dans la recette proposée ici, les parfums du gingembre et de la citronnelle vont vous permettre de redécouvrir les plus simples d'entre eux, comme...
Retrouvez tous les parfums de la Chine dans cette recette facile et rapide à préparer. La saveur de la viande de porc, attendrie par la marinade, est exaltée par les notes poivrées et citronnées du gingembre, condiment incontournable de la cuisine asiatique....
La gastronomie chinoise fait un large usage du poulet, qui a l'avantage de pouvoir être élevé dans l'arrière-cour de n'importe quelle maison paysanne. Cette savoureuse recette est caractéristique de la cuisine de la province du Hunan, voisine de celle...
La moussaka est sans doute l'une des spécialités grecques les plus connues. Mais on retrouve aussi en Crète et en Turquie ce délicieux gratin d'aubergines qui fleure bon les accents de l'alimentation méditéranéenne. Préparé avec de l'agneau haché, des...
Cette recette ayurvédique de choux de Bruxelles équilibre les trois doshas (Vata, Pitta et Kapha) avec des épices réchauffantes et des herbes digestives. Ingrédients : 2 tasses de choux de Bruxelles, coupés en quartiers 1 cuillère à soupe de ghee (ou...
LES INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 g de viande de bœuf maigre et tendre 1 citron vert 1 morceau de racine de gingembre de 3 cm 1 petit piment 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 petit bouquet de ciboulette 400 g de nouilles de riz 1 litre et demi...
Detox bowl Moong Dal aux blettes et citron, accompagné de lamelles de carottes et riz Nettoyage ayurvédique - recette de pour le dîner Les Moong dal, également connu sous le nom de haricots mungo/grammes verts. Facile à digérer, qualités apaisantes, médicinales...
Ingrédients 150 g de beurre ou de margarine 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2-3 gouttes d'huile d'amande amère 2 œufs 200 g de farine 1 cuillère à café bombée de levure chimique 125 g de poudre d'amandes Beurre ou margarine pour...
Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de champignons de Paris 1 oignon 50 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe de farine 5 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait 1 citron (jus) 2 c. à soupe de crème fraîche 5 brins de cerfeuil 40 g de parmesan râpé Sel Poivre Étapes...
Soupe espagnole aux pois chiches, chorizo et pommes de terre (potaje de garbanzos con chorizo y patata) Aujourd'hui nous prenons la direction de l'Espagne pour nous réchauffer avec une soupe bien rassasiante aux pois chiches, chorizo et pommes de terre....
Temps de préparation 10minutes minutes Temps de cuisson 10minutes minutes Temps Total 20minutes minutes Portions 2 portion Ingrédients 2 côtelettes de longe de porc (environ 1,5 cm d'épaisseur, pas d'os) 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café...
En Grèce, l'hospitalité est une règle sacrée : l'étranger qui arrive à l'heure de l'apéritif est toujours accueilli chaleureusement autour d'une table sur laquelle on dispose toutes sortes d'olives et de petits plats froids. C'est le traditionnel mezedes....
Découvrez la véritable saveur du tarama. Cette délicieuse spécialité grecque, maltraitée par l'industrie alimentaire, est facile à réaliser à la maison. En Grèce, le tarama est toujours présent sur les tables du dimanche, lors du traditionnel mezedes,...
Voici une recette rafraîchissante et légère, à base de concombre et de yaourt, typique de la cuisine grecque. Vous la servirez en entrée tout au long de la saison chaude. Pensez aussi à un buffet où elle pourra trouver sa place à côté d'autres préparations...
Au Liban, il n'existe pas un repas sans crudités et sans laitages. Ainsi cette salade rafraîchissante contient toute la palette des produits qu'on y consomme quotidiennement : concombre, tomates, oignons doux, olives noires, fromage de chèvre frais et,...
Ingrédients et matériel (4 pers.): matériel : couteau aiguisé planche à découper panier vapeur en bambou casserole Chez le primeur : 8 petites aubergines 1 c. à s. de gingembre frais, râpé 1 oignon nouveau émincé Chez l'épicier : 100 ml de sauce soja...
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Végétarien Sans œuf Sans protéines de lait Ingrédients : 250 g de nouilles soba ou de nouilles de riz 2 cs de sésame torréfié Pour la magic sauce à la cacahuète 4 belles gousses d’ail 65 cl d’huile...
Ingrédients et matériel (4 pers.): matériel : panier vapeur en bambou wok épluche-légumes couteau aiguisé Chez le boucher : 200 g de jambon fumé détaillé en lanières Chez le primeur : 3 grosses pommes de terre 1 grosse carotte pelée 1 épi de maïs 1 concombre...
PURIFICATION AYURVÉDIQUE - DÉJEUNER - PONGAL AUX CAROTTES ET LÉGUMES VERTS SAUTÉS Le Pongal est une recette indienne et un repas chaud merveilleusement apaisant pour ce plan de nettoyage ayurvédique. C'est favorable pour toutes les saisons, mais surtout...
Goûteuse et équilibrée, elle sera votre alliée forme. Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 35 min. Ingrédients 300 g de carottes 2 oignons 350 g de lentilles corail coriandre moulue curcuma moulu cumin moulu...
Automne L'automne est la saison de l'ensemble rate-pancréas-estomac, c'est à dire le temps où il est le plus sollicité. Une alimentation inadaptée, le stress, le surmenage augmenteront d'autant sa charge de travail : c'est alors que les douleurs se manifesteront....
Pour 4 personnes il vous faut : => Pour le poulet 4 cuisses de poulet (ou tout autre morceau) 1 oignon 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café...
Ingrédients pour 4 personnes Pour les nems : 250 g de crevettes crues congelées 30g de vermicelles d’haricots mungo 10g de champignons noirs 1-2 carottes 1 oignon 1 oeuf 1 c. à s. de fécule de maîs 1/2 c. à c. de sel 1/2 c. à c. de poivre moulu 1 c. à...
Le risotto à la betterave est un plat généreux et gourmand grâce à sa texture fondante et crémeuse à souhait. La betterave apportera une touche sucrée et colorée pour un repas haut en couleur. De plus, ce légume possède des vertus énergisantes en plus...
